1. Dinh dưỡng trong mật ong
Mật ong về cơ bản là đường. Trên thực tế, mật ong có lượng calo cao hơn đường trắng thông thường. Vì nó ngọt hơn, bạn có thể cần ít hơn nếu sử dụng mật ong thay thế trong chế biến món ăn. Ngoài ra, mật ong có hương vị mà đường trắng không có. Mật ong chứa một số vitamin và khoáng chất với hàm lượng nhỏ các khoáng chất như sắt, kẽm, kali.
Một thìa mật ong chứa:
- Lượng calo: 64
- Protein: 0 g
- Chất béo: 0 g
- Carbohydrate: 17 g
- Chất xơ: 0 g
- Đường: 17 g
Mật ong thô cũng như mật ong đã qua chế biến đều có giá trị dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng quá trình chế biến không ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng hoặc mức độ chống oxy hóa của mật ong.
Mật ong có nhiều lợi ích sức khỏe khi sử dụng đúng cách.
2. Một số lợi ích của mật ong
Trong nhiều thế kỷ, mật ong được sử dụng để hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh, từ cảm lạnh thông thường đến vết thương và vết bỏng. Mật ong không chỉ là một phương pháp thay thế tự nhiên và hiệu quả cho dược phẩm mà còn có thể kết hợp mật ong vào chế độ ăn uống. Dưới đây là một số lợi ích của mật ong:
Làm dịu cơn đau họng
Mật ong là một phương thuốc tự nhiên hiệu quả cho chứng đau họng. Nó có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm có thể giúp làm dịu cơn đau họng và giảm viêm. Để sử dụng mật ong cho chứng đau họng, hãy uống mật ong pha với nước ấm hoặc trà. Bạn cũng có thể thêm một vài giọt nước cốt chanh để tăng cường vitamin C.
Hỗ trợ điều trị vết thương và vết bỏng nhẹ
Mật ong là một phương thuốc tự nhiên chữa lành vết thương và vết bỏng trong hàng ngàn năm. Các đặc tính kháng khuẩn và chống viêm của nó có thể giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng và đẩy nhanh quá trình chữa lành.
Theo nghiên cứu của Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ, mật ong y tế có đặc tính kháng khuẩn, chống viêm và chống oxy hóa. Những đặc tính này có thể có lợi cho cả vết thương cấp tính và mạn tính.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc sử dụng mật ong y tế cho vết thương có tác dụng điều trị một số loại vết thương nhất định và được sử dụng trong một số trường hợp. Mặc dù không phải là phương pháp điều trị tiêu chuẩn nhưng việc sử dụng mật ong y tế có thể làm giảm đau và viêm, đẩy nhanh quá trình lành vết thương.
Lưu ý, không nên tự ý sử dụng mật ong y tế bôi vào vết thương, vết bỏng mà nên hỏi ý kiến của bác sĩ để tránh nguy cơ nhiễm trùng.
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Mật ong là chất tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên có thể giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi virus và vi khuẩn. Mật ong có hàm lượng chất chống oxy hóa cao và có đặc tính kháng khuẩn, chống viêm có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Giảm dị ứng
Mật ong có thể giúp làm giảm các triệu chứng dị ứng bằng cách giảm viêm và làm dịu cổ họng. Người ta cũng tin rằng tiêu thụ một lượng nhỏ mật ong địa phương giúp cơ thể giảm nhạy cảm với phấn hoa địa phương và giảm thiểu các triệu chứng dị ứng theo thời gian.
Cải thiện tiêu hóa
Mật ong đã được chứng minh là có thể cải thiện tiêu hóa bằng cách giảm viêm và thúc đẩy sự phát triển lành mạnh của vi khuẩn đường ruột. Đây cũng là một loại prebiotic tự nhiên, giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong hệ tiêu hóa.
3. Một số thực phẩm nên kết hợp với mật ong
Mật ong và chanh
Mật ong với chanh có tác dụng làm dịu cổ họng, giúp chữa đau họng và ho. Chanh và mật ong có vitamin C, có tác dụng tăng cường miễn dịch. Vitamin C đóng vai trò sản xuất các tế bào bạch cầu có thể giúp cơ thể bạn chống lại nhiễm trùng, theo nghiên cứu được công bố trên Annals of Nutrition and Metabolism năm 2006. Lưu ý không đun nóng thức uống có mật ong và chanh.
Mật ong và gừng
Mật ong và gừng là sự kết hợp tuyệt vời để cải thiện tiêu hóa. Chúng cũng là một phương thuốc gia truyền tốt để giảm buồn nôn. Gừng có lợi ích chống viêm, hỗ trợ tiêu hóa và giảm viêm.
Mật ong và quế
Mật ong quế giúp tăng khả năng miễn dịch.
Cả hai thành phần này đều có chất chống oxy hóa cũng như đặc tính chống viêm. Sự kết hợp mật ong và quế có thể được sử dụng an toàn để tăng cường khả năng miễn dịch. Trà quế được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm khả năng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, giảm viêm, cải thiện tiêu hóa và tăng cường hệ thống miễn dịch. Nó cũng có đặc tính chống oxy hóa và có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
Mật ong và các loại hạt
Kết hợp mật ong với các loại hạt như hạnh nhân hoặc óc chó sẽ tạo nên một món ăn nhẹ ngon miệng và giàu dinh dưỡng. Các loại hạt cung cấp chất béo và protein lành mạnh bổ sung cho lượng đường tự nhiên có trong mật ong. Vì vậy, hãy kết hợp chúng thay vì ăn các loại đồ ăn nhẹ không lành mạnh.
Lưu ý, bên cạnh việc trẻ em dưới 1 tuổi, người bị dị ứng mật ong không dùng mật ong thì một số người cần hỏi ý kiến của bác sĩ khi muốn dùng mật ong thường xuyên như phụ nữ mang thai và những người có bệnh lý, người bị xơ gan, đái tháo đường, rối loạn chức năng tiêu hóa, viêm đại tràng mạn, hội chứng ruột kích thích, tiêu chảy, đầy bụng…
Xem thêm video đang được quan tâm:
Uống nước ép bưởi cho thêm mật ong, cơ thể bạn sẽ thay đổi ra sao?
