Mật ong là chất làm ngọt tự nhiên, không có bằng chứng nào cho thấy mật ong giúp giảm cân. Tuy nhiên, tiêu thụ ở mức độ vừa phải, sử dụng đúng cách, mật ong có thể có lợi cho việc giảm cân nhờ giảm cảm giác thèm đồ ngọt khác và cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
Với nhiều lợi ích cho sức khỏe, mật ong là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho đường tinh luyện ở những người muốn kiểm soát cân nặng.
1. Thành phần dinh dưỡng của mật ong
Mật ong chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe.
Một thìa canh hoặc 20 g mật ong chứa:
- Lượng calo: 61
- Chất béo: 0 g
- Chất đạm: 0 g
- Carb: 17 g
- Chất xơ: 0 g
- Riboflavin: 1% giá trị hàng ngày (DV)
- Đồng: 1% DV
Mật ong thực chất là đường nguyên chất, không có chất béo và chỉ có một lượng nhỏ protein và chất xơ. Nó chứa một lượng nhỏ một số chất dinh dưỡng nhưng hầu hết mọi người thường không tiêu thụ đủ mật ong để nó trở thành nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất đáng kể trong chế độ ăn uống.
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị phụ nữ tiêu thụ không quá 100 calo mỗi ngày từ đường bổ sung và nam giới tiêu thụ không quá 150 calo mỗi ngày, tương đương hai thìa canh cho phụ nữ và ba thìa canh cho nam giới. Theo hướng dẫn chế độ ăn uống, nên hạn chế lượng đường bổ sung ở mức 10% tổng lượng calo mỗi ngày.
Calo và chất dinh dưỡng đa lượng trong mật ong
Mật ong là chất làm ngọt tự nhiên do ong tạo ra từ mật hoa. Một thìa mật ong có khoảng 61 calo và 17 g carbs. Nó không chứa chất béo và chỉ có một lượng nhỏ chất xơ và protein. Mặc dù mật ong về cơ bản là đường lỏng nhưng nó có một số lợi ích sức khỏe đặc biệt so với đường thông thường.
Vitamin và khoáng chất có trong mật ong
Mật ong chứa một lượng nhỏ protein, enzyme, acid amin, khoáng chất, nguyên tố vi lượng, vitamin, hợp chất thơm và polyphenol. Những chất dinh dưỡng này hiện diện với số lượng rất nhỏ nên chúng không đóng góp đáng kể vào nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày. Tuy nhiên, sự hiện diện của các hợp chất này mang lại cho mật ong một số lợi ích sức khỏe, chẳng hạn như đặc tính chống oxy hóa.
So sánh mật ong với các chất ngọt khác
Khi so sánh với các chất làm ngọt khác, mật ong nổi bật hơn vì có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Không giống như đường thông thường, mật ong có thể không làm tăng lượng đường trong máu nhiều, giúp giảm cholesterol và chất béo trung tính. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải tiêu thụ mật ong ở mức độ vừa phải vì nó chứa nhiều đường và calo.
Mật ong ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất và giảm cân như thế nào?
Mật ong chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp tăng cường năng lượng, tăng cường miễn dịch. Khi cơ thể có quá trình trao đổi chất chậm thì dù có kiểm soát cơn thèm ăn đến mức nào thì lượng calo vẫn sẽ tích tụ dưới dạng mỡ và khiến khó giảm cân. Nhưng khi quá trình trao đổi chất được đẩy nhanh, có thể giảm cân dễ dàng hơn. Đặc biệt, mật ong giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp đốt cháy nhiều mỡ thừa.
2. Một số cách đơn giản kết hợp mật ong vào đồ uống giảm cân
Pha mật ong với chan, gừng, quế … có thể giúp giảm cân.
Bắt đầu ngày mới bằng cách thay đường bằng mật ong trong trà, cà phê hoặc ngũ cốc. Không giống như đường chứa “calo rỗng”, mật ong cung cấp chất dinh dưỡng có thể giúp cảm thấy no và hài lòng.
Mật ong và nước ấm
Uống một cốc nước ấm pha mật ong có thể giúp kiểm soát cân nặng. Mật ong là một loại đường tự nhiên không chỉ cung cấp nguồn calo lành mạnh mà còn giúp hạn chế cơn thèm đường. Sự kết hợp này cũng có thể cải thiện sức khỏe tiêu hóa theo thời gian.
Mật ong và nước chanh
Nhiều nghiên cứu cho rằng uống mật ong và nước chanh khi bụng đói vào buổi sáng có thể đẩy nhanh quá trình quản lý cân nặng. Hỗn hợp này không chỉ giúp kiểm soát cân nặng mà còn làm sạch lượng chất béo không cần thiết.
Mật ong và trà xanh
Nếu thích trà xanh, hãy thử thêm một thìa cà phê mật ong vào đó. Trà xanh được biết đến với công dụng giảm cân và việc thêm mật ong thúc đẩy quá trình trao đổi chất nhiều hơn. Thưởng thức một tách trà xanh mật ong sau bữa sáng để bắt đầu ngày mới.
Mật ong và quế
Trộn mật ong với quế có thể là một cách ngon miệng để giúp giảm cân. Quế được biết là có tác dụng ổn định lượng đường trong máu, có thể ngăn ngừa việc tích trữ chất béo không cần thiết. Một nghiên cứu từ Đại học Khoa học Y tế Tehran (Iran) cho thấy bổ sung quế giúp giảm khối lượng chất béo. Kết hợp điều này với lợi ích của mật ong có thể có tác động tích cực đến mục tiêu quản lý cân nặng.
Mật ong và giấm táo
Giấm táo là một thành phần phổ biến khác để giảm cân. Khi kết hợp với mật ong, nó có thể tạo ra một thức uống mạnh mẽ giúp giảm cân. Giấm táo được biết đến với tác dụng cải thiện tiêu hóa và tăng cường trao đổi chất. Trộn một thìa cà phê mật ong với một thìa giấm táo trong một cốc nước có thể là một cách sảng khoái để bắt đầu ngày mới.
Mật ong và trà gừng
Trà gừng nổi tiếng vì lợi ích tiêu hóa. Thêm mật ong vào trà gừng không chỉ làm tăng hương vị mà còn bổ sung thêm lợi ích cho sức khỏe. Gừng có thể giúp tăng tốc độ trao đổi chất và giảm cảm giác thèm ăn, giúp giảm cân dễ dàng hơn. Đơn giản chỉ cần pha một ít trà gừng và khuấy thêm một thìa mật ong để có một thức uống giảm cân nhẹ nhàng và hiệu quả.
3. Rủi ro tiềm ẩn và cân nhắc khi sử dụng mật ong
Tiêu thụ mật ong ở mức độ vừa phải
Mặc dù mật ong có nhiều lợi ích nhưng điều quan trọng là phải tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Sử dụng quá nhiều mật ong có thể dẫn đến tăng lượng đường trong máu, có thể phản tác dụng cho việc giảm cân. Hãy nhớ rằng, mặc dù mật ong là tự nhiên nhưng nó vẫn chứa đường và calo.
Mật ong và bệnh đái tháo đường
Người bệnh đái tháo đường cần đặc biệt cẩn thận với mật ong. Mặc dù có chỉ số đường huyết thấp hơn so với đường thông thường nhưng mật ong vẫn có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến. Luôn hỏi ý kiến của các bác sĩ trước khi thêm mật ong vào chế độ ăn uống nếu mắc bệnh đái tháo đường.
Mật ong có thể là một sự bổ sung hữu ích cho kế hoạch giảm cân nhưng nó không phải là một giải pháp kỳ diệu. Mặc dù nó có một số lợi ích như tăng cường năng lượng và hỗ trợ tiêu hóa nhưng phải sử dụng hợp lý. Quá nhiều mật ong dễ làm tăng lượng đường trong máu và đun nóng quá nhiều làm phá hủy chất dinh dưỡng. Ngoài ra, cần lưu ý, giảm cân là thực hiện những thay đổi lâu dài trong lối sống, bao gồm ăn một chế độ ăn uống cân bằng và duy trì vận động, rèn luyện thể dục…
Xem thêm video đang được quan tâm:
Những tác dụng phụ tiềm ẩn của mật ong.
