Trở thành một cuộc thi thường niên và được hàng nghìn thí sinh chờ đón để tham gia mỗi năm, Cuộc thi TÔI KHỎE ĐẸP HƠN đã có ý nghĩa rất lớn trong việc truyền thông về lối sống thực hành dinh dưỡng khoa học, vận động lành mạnh tới hàng triệu người dân Việt. Vì vậy, mỗi ứng viên đều đã có sự chuẩn bị kỹ lưỡng khi bước vào hành trình 3 tháng của TÔI KHỎE ĐẸP HƠN.
PGS.TS Nguyễn Thị Lâm – Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia và ThS.Trần Văn Mạnh – Tổng thư ký Ủy ban Olympic Việt Nam (VOC) tại vòng thi phỏng vấn ứng viên.
Vòng thi cuối để tìm kiếm TOP12 sẽ vô cùng căng thẳng
Là một giám khảo gắn bó nhiều năm với Cuộc thi, ThS.Trần Văn Mạnh – Tổng thư ký Ủy ban Olympic Việt Nam (VOC), Thành viên Hội đồng Giám khảo cho hay: Ứng viên năm nay tương đối đồng đều nhau về thành tích. Nhiều ứng viên xuất sắc, có chế độ tập luyện rất bài bản và luyện tập rất chăm chỉ.
Giám khảo Trần Văn Mạnh rất ghi nhận về những thay đổi, nỗ lực của các ứng viên trong suốt thời gian qua. Từ những người giảm được nhiều cân nặng đến những người kiên trì duy trì vóc dáng; từ cụ ông ngoài 80 tuổi hàng ngày vẫn đạp xe đạp, tập khiêu vũ đến những người chỉ vừa tròn 18 tuổi bận bịu học hành nhưng không quên tập luyện sức khỏe…
ThS.Trần Văn Mạnh – Tổng thư ký Ủy ban Olympic Việt Nam (VOC), Thành viên Hội đồng Giám khảo.
Thế nhưng, TÔI KHỎE ĐẸP HƠN không phải là cuộc đua giảm cân hay cuộc thi hình thể đẹp, cuộc thi không chỉ dựa vào các chỉ số đơn thuần như chiều cao, cân nặng, vòng eo mà còn đánh giá các câu chuyện lan tỏa, truyền cảm hứng, quá trình nỗ lực của mỗi người. Thậm chí, việc nỗ lực dựng clip công phu để chia sẻ hành trình của bản thân, lan tỏa tới cộng đồng cũng cần được ghi nhận.
Vì vậy, chỉ còn ít ngày nữa là kết thúc Vòng 3, mỗi ứng viên cần nỗ lực luyện tập hơn nữa, đồng thời chuẩn bị kỹ clip chia sẻ truyền cảm hứng của bản thân để có thể ghi điểm cao nhất.
Phương pháp thực hành dinh dưỡng là quan trọng
Hội đồng giám khảo cũng có nhiều hướng dẫn về phương pháp thực hành dinh dưỡng sao cho khoa học, phù hợp với tình trạng sức khỏe và nhu cầu thể chất của mỗi người.
PGS.TS Nguyễn Thị Lâm – Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia, Thành viên Hội đồng giám khảo chia sẻ: Tôi vô cùng bất ngờ với chất lượng ứng viên của mùa thi năm nay. Họ có nền tảng kiến thức chung về dinh dưỡng tương đối tốt.
Bữa ăn luôn được đảm bảo có đầy đủ 4 nhóm chất chính, bao gồm chất đạm, chất béo, chất bột đường, vitamin và khoáng chất và được tính toán lượng nạp vào cơ thể tùy thuộc vào nhu cầu của chính ứng viên.
“Qua phần phỏng vấn, 100% ứng viên có mục tiêu giảm cân năm nay đều áp dụng theo phương pháp khoa học, tức là họ nắm được nguyên tắc thâm hụt calo, năng lượng nạp vào cơ thể cần nhỏ hơn năng lượng tiêu hao, kết hợp với việc tập luyện đều đặn để đem lại kết quả. Không có tình trạng ứng viên nhịn ăn để giảm cân hay dùng các loại thuốc không rõ nguồn gốc”, PGS.TS Nguyễn Thị Lâm nói.
Nhiều ứng viên chia sẻ phương pháp ăn theo quy tắc lòng bàn tay cũng rất thú vị. Quy tắc này ước lượng phần ăn dựa trên lòng bàn tay. Theo đó, trong một bữa ăn, sẽ dùng lượng chất xơ như rau củ vừa 2 lòng bàn tay; lượng tinh bột hoặc trái cây vừa 1 nắm tay; chất đạm (thịt cá, trứng) vừa 1 lòng bàn tay; chất béo như bơ, mỡ cá, dầu hạt… lượng khoảng 1 ngón tay cái.
Ăn theo quy tắc bàn tay giúp kiểm soát khẩu phần ăn hàng ngày.
Cuộc thi cũng có ứng viên ăn chay trường nhiều năm để duy trì cân nặng và vóc dáng. Ăn chay trường là cơ hội tốt để tìm hiểu thêm về dinh dưỡng và cách nấu ăn, cũng như cải thiện chế độ ăn uống. Tuy nhiên, PGS.TS Nguyễn Thị Lâm cảnh báo, nếu ăn chay không đúng cách, đặc biệt là thiếu nhóm đạm sẽ gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe như gây thiếu máu, thiếu protein, gây lão hóa và mất trí nhớ…
Để đề phòng thiếu chất đạm, khi ăn chay cần phải biết phối hợp các loại đạm thực vật một cách hợp lý sẽ đáp ứng nhu cầu đạm và các acid amin cần thiết cho cơ thể. Nguồn thực phẩm cung cấp chất đạm cho người ăn chay là các loại đậu đỗ, đặc biệt là đậu nành có lượng canxi khá cao, tương đương với đạm động vật như thịt, cá, trứng…, PGS.TS Nguyễn Thị Lâm cho hay.
Kết thúc Vòng 3, ứng viên được đánh giá sự thay đổi thông qua chỉ số BMI, WHR (chỉ số eo/hông), đồng thời tự quay clip không quá 3 phút hướng dẫn người khác thực hành những phương pháp của mình cùng thông điệp truyền cảm hứng. Tại vòng thi cuối cùng này, sự chia sẻ, lan tỏa sẽ là điểm cộng lớn cho mỗi ứng viên.
Tổng điểm Vòng 3 là 100 điểm bao gồm:
– Chỉ số BMI (40 điểm);
– Chỉ số eo hông WHR (40 điểm);
– Clip 3 phút cùng thông điệp truyền cảm hứng hướng dẫn người khác thực hành những phương pháp của mình (20 điểm).
(Hình thức đo các chỉ số BMI, WHR của TOP 30 ứng viên sẽ được thông báo cụ thể tới ứng viên sau)
